.

 

 

 

 

المهام الذى يقوم بها معمل سلامة الغذاء

 

 

1. التركيب الكيماوي للأغذية والأعلاف (بروتين - رماد -رطوبة- كربوهيدرات – الياف -دهن كلى).

    

 

2. تقدير متبقيات المبيدات في الأغذية بجهاز الفصل الكروماتوجرافى الغازى بمقياس طيف الكتلة.

 

4. التركيب الكيماوي لألبان (بقرى -جاموسى- جملى) بجهاز كاشف مكونات اللبن Milkscan)).

 

5. الكشف عن غش اللبن (امونيا-صوديم هيدروكسيد-هيدروجين بيروكسيد-اليوريا ومشتقاتها-السكر ومشتقاته-الفورمالين-املاح غير طبيعيه-نشا ومثبتات-مبيضات -بنزوك وسالساليك)-كفاءه بستره.

6. الكشف عن إضافة الزيوت النباتية للبن الخام والمنتجات اللبنية.

7. قياس الكوليستيرول بجهاز الفصل الكروماتوجارفى ذو الأداء العالى للسوائل.

8. قياس الآستيرولات بجهاز الفصل الكروماتوجارفى ذو الأداء العالى للسوائل.

9. قياس الكوليستيرول والآستيرولات والتوكوفيرولات بجهاز الفصل الكروماتوجارفى الغازى بمقياس طيف الكتلة .

10. تقدير متبقيات العقاقير البيطرية في دم الحيوانات .

12. تقدير مضادات الأكسدة الكلية .

 

13. قياس الهيدروكسي ميثيل فورفوال.

 

14. قياس نشاط بعض الأنزيمات.

 

15. تقدير الفيتامينات الذائبة في الماء .

 

16. تفريد الفينولات والفلاوفدنات بجهاز الفصل الكروماتوجرافى ذو الأداء العالى للسوائل .

 

17. الكشف عن نقاوة المبيدات بجهاز الفصل الكروماتوجرافى الغازى المزود بمقياس طيف الكتلة .

 

18. تقدير الاحماض العضوية بجهاز الفصل الكروماتوجرافى ذو الأداء العالى للسوائل.

 

19. تقدير الهرمونات النباتية بجهاز الفصل الكروماتوجرافى ذو الأداء العالى للسوائل.

 

20. تقدير الانثوسينات الكلية.

 

21. تقدير المواد الصلبة الكلية .

 

22. قياس رقم البيروكسيد ورقم الحموضة ورقم الحموضة الحرة و رقم التصبن.

 

 

23. تقدير التانينات الكلية و القلويدات الكلية.

24. قياس الأحماض الطيارة بجهاز الفصل الكروماتوجرافى

الغازى المزود بمقياس طيف الكتلة.

 

25. تقدبر البرولين الكلى.

 

26. تقدير السالسين و الكابسيسين و الكركمين بجهاز الـفصل الكروماتوجرافى ذو الأداء العالى للسوائل.

27. قياس PH ( درجة الحموضة فى الأغذية)

 28.تدريب الباحثين والطلاب

 

قائمه الاخبار

مرحباً بك لاستقبال كل ما هو جديد بالموقع نرجو وضع اسمك وبريدك الالكترونى

رؤية الكلية

تسعى كلية الزراعة جامعة القاهرة إلى أن تصبح، خلال العقد القادم، من بين المؤسسات الأكاديمية المتميزة والمعترف بها على المستوى الإقليمي في التعليم، والبحث العلمي، وتنمية المجتمع، في مجالات الزراعة وعلوم الحياة، لمواجهة التحديات الحالية والمستقبلية للتنمية المستدامة.

رسالة الكلية 

في إطار رسالة جامعة القاهرة تسعى كلية الزراعة لإعداد خريجين قادرين على المنافسة محلياً وإقليمياً فى مجالات الزراعة وعلوم الحياة، من خلال تقديم برامج وأنشطة وخدمات متميزة في التعليم، والبحث العلمي، وخدمة المجتمع وتنمية البيئة.

نتيجة المقابلة الشخصية لطلاب التكنولوجيا الحيوية باللغة الانجليزية